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夏季氣濕熱難耐 五豆粥清熱祛濕

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  在小滿節氣到來時,除了一部分特定地域出現“干熱風”降雨減少外,全國大部分地區都處于溫度持續升高降水量增大的狀態。近來,全國各地區降水量劇增,而溫度也居高不下,這樣濕熱的天氣從中醫的角度來說最容易濕邪侵體。小滿時節里,養生粥一直是作為食療養生的手段來推薦,今天食神就推薦大家一款五豆粥。

主題:五豆粥

  食材:黑豆、紅豆、綠豆、眉豆、白扁豆、花生各50克,陳皮少許

  做法:

  1、把黑豆、紅豆、綠豆、眉豆、白扁豆、花生洗凈,加入50克黑米,一起浸泡15-30分鐘。

  2、把所有食材再次投洗干凈,倒入鍋里,放入適量的清水,大火煮滾。

  3、大火煮滾后,火調至中小火,文火慢熬60分鐘。

  4、可甜可咸,想吃甜的加糖,想吃咸的加鹽,出鍋。

  營養提示:

  黑豆入腎經、紅豆入心經、綠豆入肝經、黃豆(眉豆)入脾經、白扁豆入肺經。凡豆去濕,五豆同用,可調和五臟。上火煩躁者多加綠豆,倦怠乏力多加眉豆,濕重尿黃多加薏苡仁,腎虛腰酸多加黑豆,即可溫腎納氣,又可清熱去濕。

  春夏暑熱濕重,四肢倦怠乏力,體力透支,汗多氣短,飲食欠佳,都不妨試試,脾虛濕重、倦怠乏力者可加豬橫脷1條;暑熱煩躁時可加冬瓜、荷葉。

  五豆粥主治:熱天怕熱大汗,冬天怕冷手腳寒,疲勞乏力透支。

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