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早中晚三餐,科學的飲食是怎樣的?

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  人們常說“早吃好,午吃飽,晚吃少”,這一養生經驗是有道理的。下面就分別從早,中,晚三餐來說說科學的飲食。

  一,早餐

  早上吃好,意思是質量要高,體現在食物營養平衡上:不僅有主食(面包、饅頭、餅、米飯、粥等),還至少要有兩種蛋白質食物(蛋、奶、肉、豆制品),以及至少一種蔬菜和水果(最好是不止一種,比如早上吃了蔬菜并不妨礙再吃點水果),如果再加上一小把堅果,那就更完美了。

  二,午餐

  午餐的數量要充足,就是所謂飽,主食和菜肴都要吃夠,食材品種盡可能多一點。

  三,晚餐

  晚餐要吃得少,以清淡、容易消化為原則,至少要在就寢兩個小時前進餐。晚上吃少,不意味著讓自己餓著,而是熱量低一點,油少一點,而且要盡量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物,比如蔬菜、雜糧和薯類。

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